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发酵罐

日期:2019-09-10 09:43
发酵罐

 



发酵罐广泛应用于饮料、化工、食品、乳品、佐料、酿酒、制药等行业,起发酵作用。根据微生物的生长代谢需要分为好气型发酵罐和厌气型发酵灌。好氧型发酵罐分为机械搅拌通风发酵罐和非机械搅拌通风发酵罐; 
发酵罐的组成部件包括:罐体主要用来培养发酵各种菌体,密封性要好(防止菌体被污染),罐体当中有搅拌浆,用于发酵过程当中不停的搅拌;底部有通气的Sparger,用来通入菌体生长所需要的空气或氧气 ,罐体的顶盘上有控制传感器,最常用的有pH电极和DO电极,用来监测发酵过程中发酵液pH和DO的变化;控制器用来显示和控制发酵条件。
机械搅拌发酵罐。该设备采用内循环方式,用搅拌桨分散和打碎气泡,它溶氧速率高,混合效果好。罐体采用SUS304或316L不锈钢,罐内配有自动喷淋清洗机头,确保生产过程符合GMP要求。
结构特性
1.可在线CIP清洗、SIP灭菌(121°C/0.1MPa)。
2.按照卫生级要求设计,结构设计极具人性化,操作方便。传动平稳,噪音低。
3.适宜的径高比设计,按需定制搅拌装置,节能,搅拌发酵效果好。
4.内罐体表面镜面抛光处理(粗糙度Ra≤0.4µm);各进出管口、视镜、人孔等工艺开孔与内罐体焊接处均采用拉伸翻边工艺圆弧过渡,光滑易清洗无死角,保证生产过程的可靠性、稳定性,符合"GMP"等规范要求。
5.搅拌机(多级或无级变速) .无菌呼吸气孔(或无菌正压器)
6.进、出料口 .无菌采样口
7.人孔 .冷、热水进、出口
8.温度计 .CIP清洗喷淋头
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